ポケ対決!

投票は苦渋の決断!?

いまやアメリカ本土、カナダ、そして日本でも人気メニューとなりつつあるハワイ発祥のポケ。この週末、「ポケ対決(POKE BATTLE)」と呼ばれるイベントがあったのです。

いまやアメリカ本土、カナダ、そして日本でも人気メニューとなりつつあるハワイ発祥のポケ。この週末、「ポケ対決(POKE BATTLE)」と呼ばれるイベントがあったのです。

会場となったのは、フードランドのアラモアナ店。店内に7人のシェフによるポケステーションが登場し、各シェフがレシピを凝らしたポケのサンプルを一般客が味見。一番好きなポケに投票するというもの。

会場となったのは、フードランドのアラモアナ店。店内に7人のシェフによるポケステーションが登場し、各シェフがレシピを凝らしたポケのサンプルを一般客が味見。一番好きなポケに投票するというもの。

フードランドのシェフ2名、さらにニコス・ピア38、ロイヤル・ハワイアン・ホテル、タウンやマッド・ヘン・ウォーターなどのエド・ケニーほかそうそうたるシェフによるポケ!店内には各ステーションに並ぶお客さんたちがぐるりと。

フードランドのシェフ2名、さらにニコス・ピア38、ロイヤル・ハワイアン・ホテル、タウンやマッド・ヘン・ウォーターなどのエド・ケニーほかそうそうたるシェフによるポケ!店内には各ステーションに並ぶお客さんたちがぐるりと。

古典的なハワイアンテイストのアヒ(まぐろ)ポケや、地元有名シェフ、エド・ケニー氏によるポケはお肉もお魚もなく、ロシア料理のボルシチに欠かせない野菜、ビーツがメインのポケ。こんなポケもありだよね~と思っていたら、実は用意していた魚を早々に使い切ってしまい、期せずしてベジタリアンポケになってしまったのだとか。

古典的なハワイアンテイストのアヒ(まぐろ)ポケや、地元有名シェフ、エド・ケニー氏によるポケはお肉もお魚もなく、ロシア料理のボルシチに欠かせない野菜、ビーツがメインのポケ。こんなポケもありだよね~と思っていたら、実は用意していた魚を早々に使い切ってしまい、期せずしてベジタリアンポケになってしまったのだとか。

手前はハワイアン料理の主食であるポイが添えられたポケ。奥はなんとポケいなり。並んでいたローカルに聞いてみても、それぞれ一番気に入ったポケはバラバラ。やっぱり好みってそれぞれですね~。

手前はハワイアン料理の主食であるポイが添えられたポケ。奥はなんとポケいなり。並んでいたローカルに聞いてみても、それぞれ一番気に入ったポケはバラバラ。やっぱり好みってそれぞれですね~。

こちらはポケいなりを提供中のLAから来た韓国系シェフ、クリス・オー氏。先月カカアコにレストラン「Chingu」をオープンしたばかり。Chinguは韓国語でfriendという意味だそう。ナビ、このポケいなり、かな~り気に入ったのですが、投票によって優勝したのは、フードランドのシェフ、Keoni Chang。正直どのシェフのポケもおいしく、一人に投票するのはムズカシイ決断だったのでした。

こちらはポケいなりを提供中のLAから来た韓国系シェフ、クリス・オー氏。先月カカアコにレストラン「Chingu」をオープンしたばかり。Chinguは韓国語でfriendという意味だそう。ナビ、このポケいなり、かな~り気に入ったのですが、投票によって優勝したのは、フードランドのシェフ、Keoni Chang。正直どのシェフのポケもおいしく、一人に投票するのはムズカシイ決断だったのでした。

フードランド アラモアナ店
Foodland Farms Ala Moana
電話番号 (808) 949-5044
営業時間 毎日5:00 – 22:00(祝日は変更の場合あり)

チングー・ハワイ
Chingu Hawaii

住所 1035 Kapiolani Blvd. Honolulu, HI 96814
電話番号 (808) 592-1035
営業時間 毎日17:00 – 02:00(祝日は変更の場合あり)

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2018-05-07

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